20 TROCAS QUE VALEM A PENA

1- Pão francês por integral 

 Eis uma forma de começar o dia protegendo as artérias. 
A massa integral presenteia o organismo com boas doses de fibras. 

Esse ingrediente serve de alimento a bactérias aliadas que moram no intestino. 

Bem nutridas, algumas delas fabricam mais propionato, uma substância que tem tudo a ver com os níveis de gordura na circulação. 

“Ao chegar ao fígado, ela diminui a produção de colesterol”, explica a gastroenterologista Jacqueline Alvarez-Leite, da Universidade Federal de Minas Gerais. Com isso, cai também a quantidade dessa partícula no sangue.

2- Leite integral por desnatado 

Esse esquema garante a entrada do cálcio, tão caro aos ossos, sem um bando de penetras gordurosos. 

A bebida desnatada tem o mesmo teor do mineral, com a vantagem de ostentar menos ácidos graxos saturados. 

O excesso desse tipo de gordura eleva os níveis de LDL, a fração ruim do colesterol. 

“Isso porque reduz o número de receptores que captam LDL nas células”, ensina a nutricionista Ana Maria Pita Lottenberg, do Hospital das Clínicas de São Paulo. 

Se esse mecanismo não funciona direito, o colesterol vaga no sangue, pronto para se depositar na parede das artérias.

3- Óleo de soja e outros por azeite 

O ganho dessa troca vem da combinação entre gorduras benéficas e antioxidantes que povoam o óleo de oliva. 

Uma de suas vantagens é fornecer doses generosas de ácidos graxos monoinsaturados. 

“Eles não aumentam os níveis de LDL e ainda ajudam a erguer um pouco as taxas de HDL, o colesterol bom”, afirma o cardiologista Raul Dias dos Santos, do Instituto do Coração de São Paulo. 

“Além disso, os compostos fenólicos do azeite evitam a oxidação do colesterol, fenômeno que propicia a formação das placas”, completa Jorge Mancini, diretor da Faculdade de Ciências Farmacêuticas da Universidade de São Paulo.

4- Pizza de mussarela pelas de vegetais 

 A ideia pode não agradar aos fãs mais puristas das pizzarias, mas presta um enorme serviço aos vasos sanguíneos. 

Deixar camadas e mais camadas de queijo de lado de vez em quando significa podar gordura saturada do cardápio. 

Como você viu, ela protagoniza o disparo do LDL, o tipo perigoso do colesterol. 

Substituir a mussarela ou a quatro queijos pelas redondas cobertas de vegetais é uma saída para degustar pizzas sem receio. 

Opções não faltam — vale pizza de escarola, de rúcula, de brócolis e até de abobrinha. 

E elas oferecem um bônus: pitadas de fibras e antioxidantes.

5- Salgadinhos por castanhas 

Essa troca é destinada àquele momento em que pinta a fome no meio do dia. 

Solução fácil, mas nada saudável, seria recorrer aos salgadinhos ou biscoitos recheados, petiscos que costumam contar com gordura trans em sua receita. 

“Ela não só faz aumentar o LDL como ainda contribui para derrubar o HDL”, alerta Ana Maria Lottenberg. 

Para escapar da malfeitora, aposte nas castanhas e nas nozes — legítimos depósitos da gordura monoinsaturada, que faz exatamente o trabalho oposto. 

“As oleaginosas ainda são fontes de antioxidantes”, lembra Jorge Mancini.

6 -  Cereais açucarados por aveia

A aveia tem fama de ser um dos cereais mais nutritivos do planeta. 

Por isso merece um espaço logo no café da manhã — seja na forma de flocos, seja no mingau. 

Um estudo da Universidade Federal de Santa Catarina comprova, mais uma vez, sua capacidade de cortar a gordura que sobra no sangue. 

“A aveia é rica em betaglucanas, fibras fermentadas no intestino e capazes de regular a síntese de colesterol”, explica a autora, Alicia de Francisco, que também é coordenadora para a América Latina da Associação Americana de Químicos de Cereais. 

“Observamos que elas ainda aumentam o HDL.”

7 - Bauru por peito de peru e queijo branco

Calma, não pretendemos condenar ao ostracismo um lanche tão tradicional como o bauru. 

O problema é que ele deixa a desejar se as taxas de colesterol já rumam aos céus. 

Basta averiguar seus ingredientes: queijo prato e presunto, redutos de gordura saturada e colesterol. 

Que tal substituí-lo por um sanduba de peito de peru e queijo branco, que é mais esbelto do que seu congênere? 

Experimente. 

Só é preciso ficar atento ao tamanho do lanche. 

Ora, uma gigantesca baguete recheada pode fornecer mais calorias e gorduras do que um bauru de porte modesto.

8 - Camarão por peixe

Convenhamos: frutos do mar não são tão frequentes no prato do brasileiro.

Mas vale ficar atento durante aquela viagem à praia para não se abarrotar de camarões.

Eles encabeçam o ranking marinho de colesterol — são 152 miligramas da gordura em uma porção de 100 gramas.

Ou seja, quase o triplo do que é oferecido pela mesma quantidade de um peixe gordo como o salmão.

Esse pescado se sai melhor também por outro motivo: ele é carregado de ômega-3.

E uma nova pesquisa da Universidade Columbia, nos Estados Unidos, revela: o ômega diminui a captação de LDL pela parede das artérias, prevenindo as placas.

9 - Picanha por lombo

O porco não é mais gordo que o boi nem o boi é mais gordo que o porco. 

Tudo é uma questão de corte. 

Há peças bovinas com menos gordura saturada, caso da alcatra e do filé mignon, e há aquelas parrudas, como a picanha e o cupim. 

O mesmo raciocínio se aplica à carne suína: o lombo é mais magro que o pernil. 

Mas saiba que há medidas para retalhar o possível malefício de qualquer corte rechonchudo. 

“Limpe a peça antes de cozinhá-la, retirando toda gordura aparente”, ensina Ana Maria. 

Até porque, apesar de a gente não ver, altas doses do nutriente já estão emaranhadas na carne.

10 - Manteiga por margarina

Elas mantêm uma rivalidade histórica e ainda suscitam debates entre os experts. 

No duelo em prol de artérias saudáveis, porém, a margarina leva certa vantagem, porque não conta com a famigerada gordura de origem animal e o colesterol. 

Nos últimos anos, a indústria tem acrescentado componentes à sua fórmula para torná-la mais benéfica. 

Entre eles, destaque para os fitosteróis, que facilitam a expulsão do colesterol pelas fezes. 

“Os produtos enriquecidos com essa substância são indicados a quem já tem colesterol alto”, avisa Ana Maria.

11 - Quindim por compota de frutas 

Os doces costumam ser condenados por carregarem açúcar demais. 

Quando a discussão envolve colesterol, porém, o açúcar pesa menos do que outro ingrediente comum em quindins, brigadeiros e bolos: a gordura. 

A manteiga, o creme de leite e outros ingredientes gordurosos que dão consistência aos quitutes levam consigo ácidos graxos saturados, que alavancam as taxas de LDL. 

Não à toa, os especialistas aconselham trocar esse tipo de sobremesa por opções que, sem perder o sabor adocicado, são desengorduradas. 

O melhor exemplo são as compotas de frutas. 

Só não vale, é claro, abusar

12 - Suco de laranja pelo de uva 

Essa é para matar a sede e resguardar o peito. 

É na casca da uva que está um parceiro do coração, o resveratrol. 

“Ele atua na redução do colesterol e tem efeito antioxidante”, diz a bioquímica Tânia Toledo de Oliveira, da Universidade Federal de Viçosa, em Minas Gerais. 

Ao impedir que as partículas de LDL se oxidem, a substância evita indiretamente que elas grudem na parede do vaso. 

Ao contrário do que muita gente pensa, o resveratrol não é exclusivo do vinho. 

O suco de uva natural e feito na hora (com casca, por favor!) também o disponibiliza ao organismo.

13 -  Chá de ervas por chá-mate Não é campanha contra a receita da avó, mas as infusões à base de camomila e afins perdem feio para o mate se o assunto é colesterol.  Que o digam cientistas da Universidade Federal de Santa Catarina, que avaliaram as propriedades dessa erva típica do sul do país.  “Notamos uma queda de 8,5% nos níveis de LDL em voluntários com taxas normais e uma redução extra de 13,5% em pessoas que tomavam remédios para abaixar o colesterol”, conta o farmacêutico Edson Luiz da Silva, que liderou a pesquisa.  A proeza vem das saponinas, moléculas presentes no mate. “Elas diminuem a absorção do colesterol no intestino, favorecendo sua excreção pelas fezes”, explica. 14 - Cebola branca por cebola roxa  Essa troca pode ser estendida à alface e ao repolho: prefira sempre o roxo.  As hortaliças com essa cor abrigam um pigmento que aplaca o colesterol, a antocianina.  “Experimentos feitos em animais no nosso laboratório mostraram que ela reduz consideravelmente a concentração da gordura no sangue”, conta a professora Tânia Toledo de Oliveira, da Universidade Federal de Viçosa.  “A substância inibe uma enzima que participa da síntese de colesterol no fígado, além de aumentar sua eliminação do organismo.”  Morangos e cerejas, saiba, também são reservas de antocianinas. 15 - Molho branco pelo de tomate  O macarrão é o mais inocente por aqui.  Quem incentiva ou não a escalada do colesterol é o molho — sempre.  O branco é bem gordo.  Em 2 colheres de sopa encontramos 4,5 gramas de gordura.  Como o preparo exige creme de leite e queijo, o prato fica cheio de ácidos graxos saturados.  Uma bela macarronada ao sugo não guarda esse perigo. Nas mesmas 2 colheres de sopa, há somente 0,1 grama de gordura.  “Apenas procure usar o molho de tomate feito em casa e evitar a manteiga no momento de refogá-lo”, orienta a nutricionista Ana Maria Lottenberg.  E, se possível, opte pela massa integral. 16 - Chocolate ao leite pelo amargo O doce de cacau se notabilizou como um amigo do sistema circulatório.  Mas não é todo chocolate que, de fato, prova sua amizade às nossas artérias.  O tipo que merece respeito é o amargo.  “Ele possui menos gorduras saturadas que o branco e a versão ao leite”, afirma a nutricionista Vanderlí Marchiori, colaboradora da Associação Paulista de Nutrição.  “Sem falar que fornece catequinas, substâncias que ajudam a sequestrar o LDL e impedir sua oxidação”, diz.  Mas fique atento ao rótulo: amargo de verdade tem mais de 60% de cacau em sua composição 17 - Sal por ervas e alho  Está em suas mãos uma maneira de preservar os vasos sem deixar a comida ficar insossa: em vez de exagerar no sal, ingrediente que patrocina a hipertensão, use a imaginação e as ervas aromáticas, além de alho.  “Ele tem compostos capazes de controlar o colesterol”, exemplifica Vanderlí.  E ervas como o orégano e o alecrim merecem ser convidadas à cozinha por causa do seu poder de fogo contra a oxidação, um fenômeno que, você já sabe, não poupa o LDL, tornando-o ainda mais danoso para as artérias.  Mas essa ação pode minguar quando os ingredientes são expostos a temperaturas elevadas. Procure acrescentá-los nos minutos finais do cozimento. 18 - Frango com pele pelo frango sem pele  Muita gente pensa que basta despir uma coxa de frango assada no prato para se livrar de um boom de colesterol.  Ledo engano.  “Retirar a pele é, sim, fundamental, mas isso deve ser feito antes de levar a carne ao fogo”, esclarece a nutricionista Cláudia Marcílio, do Instituto Dante Pazzanese de Cardiologia, em São Paulo.  “Quando submetidos ao calor, a gordura saturada e o colesterol da pele conseguem se dissolver e penetrar na carne”, justifica Ana Maria.  Aí, será tarde… 19 Queijo pelo tofu  A intenção não é jogar mais pedras sobre o parmesão, o provolone e até o minas, mas abrir espaço ao tofu, que é feito de soja.  Ele é uma preciosidade porque concentra o que o grão tem de melhor: proteínas e isoflavonas.  “A proteína da soja aumenta a atividade de receptores que colocam o LDL para dentro das células e inibe a principal enzima responsável pela produção de colesterol”, explica a nutricionista Nágila Damasceno, da Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo.  E as isoflavonas não só potencializam a queda do LDL como evitam sua oxidação. 20 - Pipoca de micro-ondas pela de panela Faz toda a diferença investir um tempo a mais para estourar o milho no fogão. A versão que ganha na praticidade perde pontos porque carrega ácidos graxos saturados e trans.  “Na panela, dá para usar um óleo mais saudável, como o de canola”, diz Cristina.  Daí, você aproveita as fibras do milho, deixando seu colesterol em paz.  “É uma forma de controlar a quantidade de gordura no preparo, porque no produto de micro-ondas ela já é fixa”, argumenta a doutora em ciência dos alimentos Maria Cristina Dias Paes, da Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária, em Sete Lagoas, no interior de Minas Gerais.  Saude.abril.com.br Essas dicas não são novidade, porém na correria e automatismo da vida, deixamos pra lá. Eu sou da opinião que é melhor ir mudando gradualmente, porém de forma mais efetiva. Tudo isso é um carinho com o corpo e com certeza os resultados vão ser compensadores. De certa forma é um estilo de vida. bjs

Relacionamentos 

É nos nossos relacionamentos que podemos realmente conhecer a nós mesmos. 

Somos um espelho para o outro. 

O que damos aos outros através de nossos pensamentos, sentimentos e atitudes é o que damos a nós mesmos. 

Nossos relacionamentos são o aprendizado real, a sala de aula, o laboratório da vida. 

Relacionamento não é simplesmente estar junto com os outros. 

Relacionamento é compreensão, construção, nutrição e carinho. 

Cada interação traz uma lição. 

Escolha um relacionamento, olhe para ele, explore-o e pergunte-se o que ele diz sobre você e sua vida agora. 

Deixe que seus relacionamentos revelem você a você mesmo. 

À medida que você faz isso,   você entenderá o que faz as relações funcionarem ou não funcionarem. 

E quanto mais você se conhece no espelho de suas relações mais facilmente você compreenderá os outros.”

Brahma Kumaris

OS QUATRO COMPROMISSOS" ,

DE DON MIGUEL RUIZ

PEQUENO RESUMO DO LIVRO "OS QUATRO COMPROMISSOS" , DE DON MIGUEL RUIZ, EDITORA BEST SELLER.

1 - PRIMEIRO COMPROMISSO:
SEJA IMPECÁVEL COM SUA PALAVRA

É o compromisso mais importante.

É através da palavra que expressamos nosso poder criativo, quer seja através da fala ou do pensamento.

É o mais poderoso instrumento que possuímos, e tanto pode ser usado para nos libertar como para nos escravizar.
O primeiro passo é ter consciência do poder da palavra.

E aí então, torná-la impecável.

Impecável significa "sem pecado".

Bom, mas o que é pecado?

Pecado é quando vamos contra a nossa natureza mais íntima, a nossa essência.

Ou seja, sempre que nos julgamos, estamos pecando.

Sempre que nos julgamos, nos criticamos, nos culpamos, nos condenamos, estamos pecando.

E isso cria uma série de conflitos em nossa vida.

E assim sem percebermos vamos nos escravizando a esses conflitos.

Se passarmos a sermos impecáveis com nossa palavra iremos, pouco a pouco, re-criar nossa vida na direção do bem, do amor, da harmonia.

E nos libertar do conflito.

Esse é um compromisso difícil de assumir, pois vai contra muito do que nos ensinaram.

Por isso que é fundamental, antes de tudo, acreditar no poder da palavra, pois foi esse mesmo poder, usado erradamente, que criou tanto conflito em nossa vida.

O próximo passo é assumir consigo mesmo o compromisso de sermos impecáveis com nossa palavra.

Devemos observar a nós mesmos, o que dizemos, o que pensamos, e ir modificando nossa palavra.

Observar a forma como falamos com nós mesmos (nosso diálogo interior) e evitar qualquer pensamento de crítica, julgamento, culpa, substituindo- os por pensamentos de apoio, afeto, confiança, aceitação.

Aos poucos vamos realizando também esse processo na forma como lidamos com os outros, como falamos com eles, como pensamos sobre eles.

Ser impecável com nossa palavra é usar nossa palavra para cultivar a semente do amor que existe em nós.

É só em terreno fértil que esse amor pode crescer e frutificar.

2 - SEGUNDO COMPROMISSO:
NÃO LEVE NADA PARA O LADO PESSOAL:

Se você leva as coisas pro lado pessoal é porque, em algum nível, você concorda com o que está sendo dito.

Nós costumamos levar as coisas pro lado pessoal devido a uma coisa chamada "importância pessoal". 

Achamos que tudo o que acontece a nossa volta tem a ver conosco. 

Será que tem mesmo?

O que os outros fazem, dizem ou pensam tem a ver com a forma como os outros vêem o mundo, e não tem nada a ver com você. 

Já parou pra pensar nisso?

Os outros vêem o mundo baseado nos compromissos que assumiram consigo mesmos (suas crenças) e isso não tem nada a ver com você.

Quando você se sente ofendido ou magoado por outra pessoa sua reação é defender seus compromissos (suas crenças) como algo certo, estabelecido, como uma "verdade", quando são apenas suas crenças. 

Saiba que os outros não tem nada a ver com suas crenças.

Daí tantos conflitos e tanto caos criado em nossas vidas. 

Eu levo tudo pro lado pessoal, e os outros também. 

Eu defendo meus pontos de vista e os outros defendem os pontos de vista deles.

Não deveríamos levar nada para o lado pessoal, nem as críticas e nem os elogios.

Não levar nada para o lado pessoal é viver em estado de tal amor que todo o mundo ao nosso redor é visto por esse prisma, sob o ponto de vista do AMOR. 

Se vejo tudo com olhos amorosos, me liberto das críticas e até dos elogios.

O contrário do amor é o medo, e quanto mais medo tivermos em nós, mais levaremos as coisas para o lado pessoal, criando caos e conflito.

Escolha: quero ver o mundo com olhos medrosos? 

Ou quero ver o mundo com olhos amorosos? 

Assuma o compromisso de não levar nada para o lado pessoal, vendo tudo com olhos amorosos.

3 - TERCEIRO COMPROMISSO:
NÃO TIRE CONCLUSÕES:

Temos tendência a tirar conclusões sobre tudo, a presumir verdades.

É por isso que levamos tudo pro lado pessoal, porque acreditamos em nossas conclusões, em nossas "verdades", e como criamos conflito por isso...

Buscamos conclusões porque buscamos nos sentir seguros.
Tiramos conclusões até de nós mesmos. 

De onde você acha que vem nosso autojulgamento? 

De nossas conclusões sobre nós mesmos!

Não tirar conclusões significa viver a vida como ela é, dinâmica, viva, aberta, eternamente em movimento. 

Pare de presumir verdades e simplesmente viva!

Claro que você pode saber mais sobre uma pessoa ou uma situação. 

Nesse caso, faça perguntas, quantas achar necessário, mas nunca ache que você detém toda a verdade. 

Tal coisa é impossível..

QUARTO COMPROMISSO:
DÊ SEMPRE O MELHOR DE SI:

Esse compromisso se refere a ação dos três compromissos anteriores.

Sempre dê o seu melhor, mas lembre que esse melhor nunca será o mesmo, pois tudo sempre está mudando. 

Lembra quando disse que a vida é dinâmica, aberta, sempre em movimento? 

Pois é! 

Por isso, não busque aquele melhor idealizado que só existe nos filmes e que nos ensinaram (esse melhor idealizado só serve pra nos criticarmos, pois nunca conseguimos atingi-lo).

Dar o melhor de si significa não se esforçar exageradamente nem fazer corpo mole. 

Dê o seu melhor de cada momento, nem mais, nem menos.

Quando você faz o seu melhor pode ter prazer na ação, ao invés de fazer as coisas apenas esperando resultados, apenas esperando a recompensa.

Dar o seu melhor é ser feliz desde agora!

Assim, você irá atingir um ponto em que tudo o que você faz é sempre o seu melhor.

Sempre que não conseguir manter um dos compromissos anteriores, não há problema, não se julgue, não se culpe. 

Você deu o seu melhor! 

E siga em frente.

Alguns pontos são mais fáceis...outros nem tanto...mas creio que, experienciar essas atitudes e SENTIR nossas reações vale a pena.

Esse é um tempo que não dá mais fingir...mentir para nós mesmos.

É muito importante saber quem SOMOS...à partir daí outras portas se abrem...temos então condições de procurar trabalhar a nossa ‘cura’.

Mas é necessário enxergar e... nos aceitar primeiro.

Um bj...PRA VC!

SAN